మైదా ,
మైదా పిండి లేదా మైదా మావు అనేది భారత ఉపఖండం నుండి ఉద్భవించిన ఒక రకమైన గోధుమ పిండి . ఇది భారతీయ వంటకాలలో పేస్ట్రీలు మరియు రొట్టెలు మరియు బిస్కెట్లు వంటి ఇతర బేకరీ వస్తువులను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ఒక సూపర్-రిఫైన్డ్ [ citation needed ] గోధుమ పిండి. కొన్ని మైదాలో టేపియోకా స్టార్చ్ జోడించబడవచ్చు